Infrastruktur Kami
Dapur Pusat Dibina untuk Skala Industri
Kemudahan Makkah kami dibina secara khusus untuk pengeluaran makanan bervolum tinggi — menggabungkan zon pemprosesan canggih, infrastruktur rantai sejuk, dan makmal kawalan kualiti di bawah satu operasi bersepadu.
Kemudahan dapur pusat Elite Horizon Catering di Makkah adalah tulang belakang operasi kami. Merentangi berbilang tingkat dan zon pengeluaran yang direka khusus, kemudahan ini menyepadukan setiap langkah rantai pengeluaran makanan.
Gambaran Keseluruhan Kemudahan Berbilang Tingkat
Tingkat Bawah
Pengambilan bahan mentah, penyimpanan kering, penyimpanan sejuk, dan zon penghantaran logistik.
Tingkat Pertama
Dewan memasak utama, pengeluaran hidangan panas, dan penyediaan sup & sos.
Tingkat Kedua
Penyediaan sejuk, pemasangan salad, tenusu, dan pengeluaran bakeri.
Tingkat Ketiga
Lini pembungkusan dan penyegelan dulang, pelabelan, dan penyimpanan barangan siap.
Tingkat Makmal
Makmal kawalan kualiti, ujian mikrobiologi, dan pengurusan keselamatan makanan.
Infrastruktur Pengeluaran
Pecahan Zon demi Zon
Zon Pengeluaran
Dewan memasak khusus yang dilengkapi dengan relau industri, periuk berlapis wap, ketuhar kombi, dan sistem pembahagian automatik.
Penyimpanan Sejuk & Penyejukan
Penyimpanan sejuk berbilang ruang dengan zon suhu berbeza untuk bahan mentah, produk separuh siap, dan barangan siap.
Pembungkusan & Pemasangan
Lini pembungkusan berkelajuan tinggi untuk penyegelan dulang, pembungkusan vakum, dan pemasangan ransum kering.
Makmal Kawalan Kualiti
Makmal keselamatan makanan dalaman yang menjalankan ujian mikrobiologi, kimia, dan deria pada bahan mentah masuk dan produk siap.
Logistik & Penghantaran
Zon penghantaran khusus dengan teluk pemuatan terkawal suhu, sistem pengurusan armada, dan penjejakan penghantaran masa nyata.
Skala Operasi
Infrastruktur Yang Berkata Sendiri
Tingkat Pengeluaran
Stesen Memasak
Bilik Sejuk
Unit Peralatan
Kenderaan Penghantaran
Kapasiti Hidangan Harian
Cara Kami Bekerja
Dari Sumber ke Perkhidmatan
Setiap hidangan yang kami hasilkan mengikuti proses ketat dan boleh dikesan yang direka untuk keselamatan, konsistensi, dan skala.
Bahan Mentah
Perolehan pembekal bersijil dengan pemeriksaan kualiti masuk dan dokumentasi kebolehkesanan.
Penyediaan
Pra-pemprosesan terkawal — mencuci, memotong, merendam — di zon penyediaan khusus.
Memasak
Memasak industri menggunakan peralatan yang dikalibrasi dengan pemantauan masa-suhu dan rekod kumpulan.
Pembungkusan
Pembahagian dan penyegelan higienik di lini pembungkusan automatik dengan pemeriksaan berat dan label.
Rantai Sejuk
Penyejukan cepat dan penyimpanan bersuhu terkawal mengekalkan integriti produk sehingga penghantaran.
Penghantaran
Penghantaran armada berpendingin dan berpenebat dengan penjejakan GPS dan dokumentasi bukti penghantaran.
Perkhidmatan
Penghantaran perkhidmatan di tapak, persediaan buffet, atau pengedaran langsung — seperti yang ditentukan oleh kontrak pelanggan.
Bahan Mentah
Perolehan pembekal bersijil dengan pemeriksaan kualiti masuk dan dokumentasi kebolehkesanan.
Penyediaan
Pra-pemprosesan terkawal — mencuci, memotong, merendam — di zon penyediaan khusus.
Memasak
Memasak industri menggunakan peralatan yang dikalibrasi dengan pemantauan masa-suhu dan rekod kumpulan.
Pembungkusan
Pembahagian dan penyegelan higienik di lini pembungkusan automatik dengan pemeriksaan berat dan label.
Rantai Sejuk
Penyejukan cepat dan penyimpanan bersuhu terkawal mengekalkan integriti produk sehingga penghantaran.
Penghantaran
Penghantaran armada berpendingin dan berpenebat dengan penjejakan GPS dan dokumentasi bukti penghantaran.
Perkhidmatan
Penghantaran perkhidmatan di tapak, persediaan buffet, atau pengedaran langsung — seperti yang ditentukan oleh kontrak pelanggan.
Hubungi Kami
Mulakan Perbualan
Sama ada anda memerlukan cadangan, lawatan tapak, atau hanya mempunyai soalan — pasukan kami sedia untuk bertindak balas dalam masa 24 jam.